Die Rinderfiletsteaks kurz waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und im Öl von beiden Seiten kurz braten. Mit grünen Pfefferkörnern bestreuen und auf einer vorgewärmten Platte beiseite stellen.

Das restliche Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Maiskolben darin grillen, dabei hin und wieder wenden, so dass sie gleichmässig gar werden. Über jedem Maiskolben zwei Scheibchen Kräuterbutter zerschmelzen lassen und zusammen mit den Rinderfilets servieren