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Makkaroni-Auflauf mit Auberginen und Kaninchenfleisch
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammAubergine
1 Knoblauchzehe
1/2 TeelöffelSalz (1)
125 MilliliterPflanzenöl
300 GrammMakkaroni
1500 MilliliterKalbsfond
600 GrammKaninchenkeulen
1 kleinChilischote
150 GrammRäucherspeck durchwachsen
60 GrammZwiebel
40 GrammMöhren
60 GrammLauch
2 EsslöffelPflanzenöl
500 GrammTomaten reif
2 EsslöffelKräuter frisch, gehackt
20 GrammButter
20 GrammMehl
250 MilliliterMilch
50 GrammGruyère gerieben