2/3 der Limetten halbieren, Fruchtfleisch vorsichtig herauskratzen. Leere Limettenschalen in den Tiefkühler legen. Von der restlichen Limette Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Geriebene Schale, Limettensaft und Puderzucker gut verrühren.
In einer Metallschüssel die Masse im Gefrierfach etwa eine Stunde anfrieren lassen und dann in die gefrorenen Limettenschalen-Hälften verteilen.
