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Frühlingsquiche mit Sprossen
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelAlfalfasamen
75 Grammgrüne Erbsen getrocknet
4 EsslöffelSonnenblumenkerne
150 GrammWeizen
50 GrammGrünkern
1/2 TeelöffelKümmel
1/2 TeelöffelKoriander
1/2 TeelöffelSalz Meersalz, iodiert
80 GrammButter; sehr kalt
1 Ei (1)
5 EsslöffelJoghurt
50 GrammZwiebel
100 MilliliterWasser
10 GrammButter
125 GrammMöhren
150 GrammLauch; (Poree)
2 TeelöffelGemüsebrühe gekörnt
60 GrammKräuter; Kerbel, Sauerampfer, Girsch, Knob lauchgruen, Winterhecke zwiebel, Brennessel
2 TeelöffelMajoran getrocknet