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Salse von Hispanien (Spanische Sauce)
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammKalbsknochen
60 GrammKalbsfett
2 mittelZwiebel
1 kleinKarotte
1/8 Sellerie Knolle
1/4 Petersilienwurzel
60 GrammMehl
3 EsslöffelWasser kalt
2000 MilliliterFleischbrühe