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Veganer Brotaufstrich (Mehl-Sesam-Tomate-Zwiebel-Soja)
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die Zutaten:
200 GrammWeizenvollmehl
200 GrammSesamkörner, fein gemahlen
Tomaten
Zwiebel fein gehackt
4 EsslöffelTamari-Sojasosse
1 TeelöffelKräutersalz
1 TeelöffelMuskatnuss
1 TeelöffelCurry
die Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen. Kalt stellen.

Zum Mahlen der Sesamkörner sind nicht alle Getreidemühlen gut geeignet, da die Samen sehr ölhaltig sind. Am besten benutzt man wohl eine Handmühle.

Schmeckt, je nach Menge der Würzmittel, sehr pikant. Man muss es einfach einmal ausprobieren.


Anmerkungen zum Rezept: