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Ukrainischer Borscht
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2500 MilliliterWasser
250 GrammFleisch
250 Grammrote Rüben
350 GrammWeisskraut
400 GrammKartoffeln
1 Möhre; Karotte eventuell die doppelte Menge
1 Petersilienwurzel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
80 GrammTomatenmark
1 EsslöffelMehl
1 1/3 EsslöffelSpeck gewürfelt
2 EsslöffelSchmalz
3/4 EsslöffelZucker
1 PriseEssig
1 EsslöffelPaprika eventuell die doppelte Menge