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Jacky Donatz's Gerstensuppe (Graubünden)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 kleinZwiebel fein gehackt
1/2 Lauch
1 Karotte
1 Stangensellerie
20 GrammBündner Rohschinken
20 GrammBündnerfleisch
1 EsslöffelBratbutter
30 Grammweisse Bohnen eingeweicht
80 GrammRollgerste
2000 MilliliterRinderbouillon
200 MilliliterRahm; (Sahne)