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| 200 Gramm | Marzipanrohmasse |
| 300 Gramm | Butter; weich oder Margarine |
| 200 Gramm | Zucker |
| 4 | Eier |
| 600 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| 200 Milliliter | Milch |
| 2000 Gramm | Zwetschgen |
| 4 Esslöffel | Zucker |
| 2 | Eier |
| 500 Gramm | Schmand oder Crème fraîche |
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Als erstes Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Marzipan in feine Stückchen schneiden.
Für den Teig Fett, Marzipan und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Milch unterrühren. Auf die gefettete Fettpfanne (ca. 42 x 37 cm) des Backofens streichen.
Zwetschgen darauf verteilen, dabei etwas in den Teig drücken und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C /
Gasherd: Stufe
3) ca. 15 Minuten backen.
Eier und den restlichen Zucker cremig schlagen. Danach Schmand unterrühren und über die Zwetschgen giessen. Bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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