| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 2 Esslöffel | Mandelblättchen |
| 300 Gramm | Pflaumen; süss |
| 3 Esslöffel | Amaretto |
| 2 | Eigelb |
| 50 Gramm | Zucker oder Honig |
| 5 Esslöffel | Orangensaft frisch gepresst |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
|
Mandelblättchen in einer Pfanne goldbraun rösten.
Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Auf Desserttellern kreisförmig anrichten. Mit je 1/2 Esslöffel Amaretto beträufeln.
Eigelb, Zucker und Säfte in einer Metallschüssel verrühren und in einen Topf mit sehr heissem Wasser stellen. Die Masse im Wasserbad in ca. 5min zu einer hellen Creme aufschlagen.
Den restlichen Amaretto unter die Creme rühren und alles über die marinierten Pflaumenspalten geben.
Mit den Mandelblättchen bestreuen und sofort servieren.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
