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| 250 Gramm | Margarine |
| 200 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 4 | Eigelb |
| 250 Gramm | Weizenmehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 4 | Eiweiss |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 100 Gramm | Mandeln gehobelt |
| 400 Gramm | Johannisbeeren |
| 125 Gramm | Puderzucker |
| 500 Gramm | Schlagsahne |
| 3 Packung | Sahnesteif |
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Teig:
Aus Margarine, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb, Mehl und Backpulver einen Rührteig bereiten. Für 4 Böden (je Torte) jeweils 2 Esslöffel Teig auf gefetteten Springformboden streichen.
Belag:
Eiweiss steif schlagen. 1/4 des Eischnees auf jedem Boden verteilen. Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt mischen. 1/4 davon und 1/4 der Mandeln auf jeden Boden streuen (ohne Springformrand backen).
Ofeneinstellungen: Strom: 175-200 °C (vorgeheizt), Gas: 5 Minuten vorheizen 3-4, backen 3-4. Backzeit: 15-20 Minuten.
Böden nach einigen Minuten lösen, erkalten lassen.
Füllung:
Vorbereitete Johannisbeeren mit gesiebtem Puderzucker bestäuben. Schlagsahne mit Sahnesteif nach Anleitung steif schlagen. Johannisbeeren unterheben. Böden mit Füllung zusammensetzen. Mit einem Boden abschliessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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