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Waller mit Spinat und Walnussbutter
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Wallerfilets, a 180 g
2 EsslöffelZitronensaft eventuell mehr
3 EsslöffelWalnussöl; (1)
3 EsslöffelWalnussöl; (2)
1 Thymian Zweig
1 Lorbeerblatt
125 MilliliterFischfond (1)
375 MilliliterFischfond (2)
100 MilliliterSchlagsahne
50 GrammButter (1)
30 GrammButter (2)
50 GrammWalnusskerne
1 BundPetersilie
400 GrammSpinat geputzt gewogen