Das feingemahlene Weizen-Vollkornmehl gemischt mit den Gewürzen in eine breite Schüssel geben.

Butter in Flocken darauf verteilen, Hefe darüberstreuen und Honig daraufträufeln. Schnell zu einem festen Teig kneten.

Eine Rolle von etwa 4 cm ø formen und in Alufolie 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.

Dekor: Sahne, Butter und Honig in einen kleinen Topf geben, 5 Minuten kochen lassen. Walnüsse dazugeben, umrühren.

Auf jede Scheibe eine Walnusshälfte drücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 grd ca. 10 Minuten backen.