Mandeln, Zucker und Mehl mischen. Orangenschale und Saft zufügen. Fett zerlassen, vorsichtig unter den Teig kneten.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Häufchen mit grossen Abstand setzen.

Im Backofen bei 200 °C 5 bis 10 Minuten backen. Auf dem Blech erkalten lassen.