Einige schöne Erdbeeren für die Garnitur beiseite legen.

Die restlichen Erdbeeren mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken. Das Fruchtmus mit der Frutilose süssen und mit dem Quark mischen.

Den Erdbeerquark in Dessertschälchen füllen, mit dem Sesam bestreuen und mit den zurückbehaltenen Erdbeeren garnieren.