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| 800 Gramm | Gemüse geputzt, gemischt aus folgenden Sorten: Karotten, Gurke, Tomaten, Champignons, Blumenkohl, Radieschen, Paprika, Fenchel, Zwiebel, Eisbergsalat, Zucchini, Rettich, Kohlrabi, Weisskohl, Sojabohnensprossen |
| 175 Gramm | Sahnedickmilch |
| 100 Milliliter | Wasser |
| 1 1/2 Esslöffel | Molke Konzentrat |
| 2 Teelöffel | Kräutersalz |
| 1 Esslöffel | Frutilose aus dem Reformhaus |
| 1 Esslöffel | Sonnenblumenöl kalt gepresst |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 1/2 Esslöffel | Basilikum gehackt |
| 1 1/2 Esslöffel | Petersilie gehackt |
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Das Gemüse fein zerkleinern und in einer Schüssel mischen.
Sahnedickmilch, Molkekonzentrat, Kräutersalz und Frutilose miteinander gut verrühren, mit dem Wasser verdünnen und das Öl darunterschlagen. Die Knoblauchzehe dazudrücken. Basilikum und Petersilie der Sauce beigeben und alles mit dem Salat mischen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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