Camenbert in Scheiben schneiden, der Reihenfolge nach in Weizenmehl, verschlagenem Ei und Mandeln wenden.

Die Hälfte der Butter erhitzen, die Camenbertscheiben darin anbraten, herausnehmen und kalt stellen.

Die Scheiben Stangenweissbrot mit der restlichen Butter bestreichen. Nach Wunsch mit Mandarinen- oder Orangenspalten, Kiwischeiben und Cocktailkrischen verzieren, die Camenbertscheiben darauf anrichten.