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| 1 | Zander; ca. 1, 2 - 1, 5 Kg |
| 1000 Gramm | Weissfische; ( Plötze, Blei und andere |
| 200 Milliliter | süsse Sahne |
| 2 | Zitronen |
| 400 Gramm | Zwiebel |
| 400 Gramm | Möhren |
| 2 Esslöffel | Weizenmehl |
| 200 Gramm | Butter |
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