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| 800 Gramm | Gemüse der Saison (Karotten, Sellerie, Junglauch, Zucchini, Karfiol (Blumenkohl), Kohlrüben, Erbsenschoten, Ackerbohnen, Spargel, Radieschen, ...) |
| 750 Milliliter | Wasser |
| 125 Milliliter | Geflügelfond; stark gelierend |
| 125 Milliliter | Gemüsefond |
| 7 Blätter | Gelatine |
| 6 | Förmchen (12 cm) |
| 6 | Förmchen (8 cm) |
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