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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 150 Gramm | Speck durchwachsen |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 300 Gramm | Schweinegulasch |
| 300 Gramm | Rindergulasch |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 3 Teelöffel | schwarzer Pfeffer |
| 2 | Gemüsezwiebeln 500g |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 400 Gramm | Okraschoten |
| 250 Milliliter | Rinderfond |
| 2 | Lorbeer Blätter |
| 2 Teelöffel | Cayennepfeffer |
| 500 Gramm | Paprikaschoten |
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Speck würfeln und in einem El heissem Öl auslassen. Restliches Öl zufügen, Fleisch darin kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch abziehen, kleinschneiden. Zum Fleisch geben und mitbraten.
Okraschoten waschen, putzen und ebenfalls kurz anbraten. Mit Fond ablöschen, Lorbeerblätter und Cayennepfeffer zufügen. Zugedeckt 90 Minuten garen.
Paprika putzen, waschen und würfeln. 10 Minuten mitgaren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Auch hier sollte Reis und Bier als Zugabe nicht fehlen.
Bon appetit und...
möge die Übung gelingen!
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Anmerkungen zum Rezept:
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