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Flecke auf polnische Art (Flaki)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammKutteln vom Rind überbrüht und gereinigt
2000 MilliliterBrühe Menge anpassen
Gemüse
2 Karotten in kleine Stäbchen
2 Petersilienwurzeln in kleine Stäbchen
1/2 mittelSellerie in kleine Stäbchen
2 Stangen Lauch; in Scheiben
Mehlschwitze
50 GrammButter
40 GrammMehl
1 Zwiebel fein gehackt
Würzen
1/4 TeelöffelIngwer gemahlen