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Feigenkrapfen auf Cassis-Sauce mit Nougateis
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Feigen
2 EsslöffelZimtzucker
Sauce
2 EsslöffelCassis-Püreee oder -mark
125 MilliliterRotwein
50 GrammZucker
1/2 Vanilleschote
1/4 Zitrone
5 GrammSpeisestärke
Für Das Eis
187 1/2 MilliliterSahne
25 GrammZucker
3 Eigelb
40 GrammNougat
10 MilliliterArmagnac
Für Den Krapfenteig
2 Eier
150 GrammMehl
2 EsslöffelÖl
125 MilliliterWeisswein
25 GrammZucker
1 PriseSalz
Ausserdem