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Martinigans mit Most und Äpfeln
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die Zutaten:
1 Junge Gans; a ca. 3.5 kg
1 grossZwiebel gehackt
2 Boskopäpfel; geschält und geraffelt
1 Karotte; geraffelt
75 GrammMandeln geschält, gerieben
1 EsslöffelRosine; eingeweicht in
75 MilliliterSüssmost; warm
1 TeelöffelMajoran
1 TeelöffelThymian
1 PriseZimt
1 PriseCurry
25 GrammDoppelrahmfrischkäse