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| 1 Packung | Trockenhefe Oder |
| 30 Gramm | Hefe frisch |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 3 Esslöffel | Milch;(1) lauwarm |
| 200 Gramm | Weizenmehl |
| 3 Esslöffel | Speiseöl |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 125 Milliliter | Milch;(2) lauwarm |
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Die Hefe mit dem Zucker und der Milch (1) sorgfältig verrühren, etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Das Öl, das Salz und die Milch (2) an den Rand des Mehls geben. Die angesetzte Hefe in die Vertiefung geben, von der Mitte aus die Hefe mit dem Mehl und den übrigen Zutaten verrühren.
Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft. Sollte er kleben, noch etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig an einem warmen Ort so lange stehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch ist.
Weiterverarbeitung je nach Rezept.
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Anmerkungen zum Rezept:
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