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Roggenbrot mit Haferflocken
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die Zutaten:
50 GrammRoggen gekörnt
100 MilliliterWasser (1)
300 GrammRoggenvollkornmehl
350 GrammWeizenvollkornmehl
1 TeelöffelKümmel gemahlen
1 TeelöffelKoriander
1 WürfelHefe
100 MilliliterWasser (2)
300 MilliliterWasser (3)
150 GrammPkg. Natur-Sauerteig aus dem Reformhaus
1 TeelöffelSalz
50 GrammHaferflocken kernig