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Icli Köfte - Schwiegermutters Köfte
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Füllung
25 GrammKochfett (1)
100 GrammZwiebeln fein gehackt
125 GrammLammfleisch gehackt (1)
25 GrammWalnusskerne
1/4 TeelöffelSalz nach Belieben
1/4 TeelöffelThymian getrocknet
1/4 TeelöffelPaprikapulver
1/4 Teelöffelschwarzer Pfeffer gemahlen
1/4 TeelöffelZimt Pulver
1/4 TeelöffelKümmel gemahlen
1/4 TeelöffelNelkenpfeffer, gemahlen
2 EsslöffelPetersilie gehackt
Für Die Köfte
125 GrammLammfleisch gehackt (2)
150 GrammBulgur fein gemahlen
1 EsslöffelKoriandersamen
1/4 TeelöffelSalz
1/4 TeelöffelPaprikapulver
150 MilliliterWasser heiss
250 GrammKochfett oder Olivenöl zum Fritieren; (2)
Eventuell
1 EsslöffelMehl
Beilage