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| 7 | Eier |
| 150 Gramm | Zucker |
| 2 Packung | Vanillezucker |
| 500 Milliliter | Cognac |
| 6 | Eigelb |
| 250 Gramm | Zucker (1) |
| 500 Milliliter | Milch |
| 250 Gramm | Zucker (2) |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 333 3/10 Milliliter | 96% Alkohol |
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Nach Kienle
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach Cognac unterrühren.
Nach Zingerle
Eigelb und Zucker (1) schaumig rühren.
Milch mit Zucker (2) und Vanillezucker aufkochen, abkühlen lassen und zu der Eigelb-Zucker-Mischung rühren. Zuletzt Alkohol dazu rühren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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