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Apfel-Tiramisu
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Biskuit
2 Eigelb
2 Eiweiss
70 GrammZucker
70 GrammMehl
1 Unbehandelte Zitrone geraspelte Schale
4 EsslöffelCalvados
Creme
750 GrammÄpfeln; geschält und geputzt, in Scheiben
150 MilliliterApfelsaft
1 1/2 EsslöffelZitronen Saft
1 PackungVanillezucker
3 Eigelb
75 GrammZucker
300 GrammMascarpone
3 Eiweiss
Zum Garnieren
1 Apfel; geschält, geputzt, in Scheiben