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Matjes mit Pfeffer-Sahne
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Milde Matjesfilet; (eventuell marinierte Matjes oder Kräuter-Matjes
200 GrammRauke
1/2 Frisée-Salat
Pfeffersahne
150 GrammPfeffer-Crème fraîche
100 GrammDoppelrahmfrischkäse
1/2 Orange
2 EsslöffelAnislikör; auf Wunsch
2 Teelöffelgrüne Pfefferkörner eingelegt