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| 250 Milliliter | Milch |
| 20 Gramm | Hefe |
| 300 Gramm | Quinoa |
| 1 | Eigelb |
| 1 Esslöffel | Honig |
| 1 x ca. 1/2 Liter | Salz |
| 1 | Eiweiss |
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Die Hefe zerbröseln und in der lauwarmen Milch auflösen. Die Quinoakörner fein mahlen und mit der Hefemilch verrühren. Das Ganze etwa eine halbe Stunde quellen lassen.
Danach das Eigelb, den Honig und das Salz hinzufügen und alles gut verrühren. Zum Schluss das Eiweiss steif schlagen und daruterheben.
Jeweils 2 bis 3 Esslöffel Teig ins Waffeleisen geben und backen.
ersetzen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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