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Irish Coffee (Diabetes)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 TasseKaffee stark
Süssstofftabletten
125 MilliliterSahne
80 Milliliteririscher Whiskey
1 TeelöffelStark entölter Kakao
Im Weiteren
Spiritusbrenner
Spezialgläser; die grosse Hitze vertragen
die Zubereitung:

Kaffee mit Süssstoff süssen. Sahne halbsteif schlagen. In die 4 Gläser jeweils einen Teelöffel Whiskey geben. Die Gläser von aussen über dem Spiritusbrenner erhitzen und dann so halten, dass der Whiskey sich entflammen kann und der Alkohol verbrennt. Den heissen Kaffee gleichmässig auf die Gläser verteilen, restlichen Whiskey dazugeben. Sahne oben auffüllen und zuletzt mit Kakaopulver bestreuen.


Anmerkungen zum Rezept: