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Wacholdersauce zu gebratener Wildschweinkeule
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die Zutaten:
60 GrammButter
2 EsslöffelSchwarzbrot gerieben
1 TeelöffelWacholderbeeren, zerdr.
2 Würfelzucker; an Zitronenschale abge rieben
2 EsslöffelEstragonessig
250 MilliliterBratensaft; s. Wildschwein braten