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Bandnudeln mit Entenragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Bratfertige Ente (1 kg)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
1 Stange Bleichsellerei
25 GrammSpeck
1 BundPetersilie
4 Salbei Blättchen
1 ZweigRosmarin
1 ZweigThymian getrocknete Gewürze sparsamer dosieren
2 EsslöffelOlivenöl
1 Lorbeerblatt
1/2 TasseWeisswein
1 EsslöffelTomatenmark
1 TasseBrühe