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Hutzelbrote
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die Zutaten:
300 GrammBirnen; gedörrt
150 GrammTrockenpflaumen o. Stein
100 GrammAprikosen; gedörrt
100 GrammÄpfel; gedörrt
150 GrammFeigen; gedörrt
80 GrammRosinen
125 MilliliterRotwein
375 MilliliterWasser lauwarm
30 GrammZitronat
50 GrammOrangeat
150 GrammMandeln geschält
100 GrammHaselnüsse
450 GrammMehl
40 GrammHefe
2 TeelöffelZimt
1 PriseSalz
1 PrisePiment
1 PriseAnis
1 PriseFenchel
Unbeh. Orange; Schale abgerieben
Ausserdem