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Filetbraten mit Majoran-Schalotten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammRinderfilet Mittelstück
400 GrammSchalotten
1/2 BundMajoran
30 GrammButterschmalz
200 MilliliterSherry trocken
1 Lorbeerblatt
2 EsslöffelCrème fraîche
1 Esslöffeldunkler Saucenbinder