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| 100 Gramm | Weizenmehl |
| 1/2 Teelöffel | Backpulver gestrichen |
| 20 Gramm | Fruchtzucker |
| 1 | Ei |
| 40 Gramm | Margarine weich |
| 1 Packung | Vanillepuddingpulver |
| 250 Milliliter | Diät-Orangen-Nektar |
| 3 Esslöffel | Fruchtzucker |
| 150 Gramm | Quark mager |
| 2 Teelöffel | Kondensmilch; 7.5% Fett ungezuckert |
| 15 Gramm | Schokolade zartbitter |
| 5 Gramm | Kokosfett |
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Gesiebtes Mehl und restliche Zutaten zu einem Teig verkneten, dünn ausrollen, die doppelte Anzahl (s. O) runde Plätzchen (Durchmesser 7 cm) ausstechen, auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Mit Kondensmilch bepinseln. Backen. Backzeit: 10 Minuten.
Plätzchen vom Backblech lösen. Erkalten lassen.
Puddingpulver mit etwas Orangennektar anrühren. Rest zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver hineinrühren, einmal aufkochen lassen. Mit Fruchtzucker süssen. Unter gelegentlichem Umrühren erkalten lassen.
Schokolade im Wasserbad auflösen und zu Blüten spritzen. Magerquark unter den erkalteten Pudding rühren. Je 2 Plätzchen damit füllen und verzieren. Mit Schokoladenblueten garnieren.
E-Herd: Grad: 175 °C bis 200 °C
Gas: Stufe: 3 bis 4
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Anmerkungen zum Rezept:
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