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| 3 | Holunderblüten |
| 500 Gramm | Zucker |
| 125 Milliliter | Weinessig |
| 1 | Zitrone |
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Die Holunderblüten zusammen mit den Zitronenscheiben in ein grosses Gefäss legen. Den Zucker darüberstreuen und mit Weinessig aufgiessen.
Ist der Zucker zergangen, fünf Liter abgekochtes, erkaltetes Wasser auffüllen und umrühren.
Nach 2-3 Tagen durch ein Sieb giessen und in Flaschen füllen. Dieser Saft kann nun gut gekühlt getrunken werden.
Anm. Erfasser: schmeckt erfrischend und löscht vorzüglich den Durst.
Für den Sekt die Flaschen mit Korken verschliessen - Korken festbinden. Nach 4 Wochen trinkfertig.
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Anmerkungen zum Rezept:
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