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Apfel-Polenta-Kuchen
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die Zutaten:
50 GrammRosinen
3 EsslöffelPernod; (*)
750 GrammÄpfel, fein-säuerlich
2 EsslöffelZitronen Saft
200 GrammButter
50 MilliliterMilch
150 GrammZucker
400 GrammPolentagriess
1 1/2 TeelöffelBackpulver
1 PriseSalz
4 Eier
50 GrammPinienkerne grob gehackt
50 GrammWalnüsse grob gehackt
1/2 Zitrone abgerieben Schale davon