Mmmm-Erfasst Durch Andreas Kuhrau- Die Suppe mit dem Schneebesen in das Wasser einrühren. Unter stetem Rühren aufkochen und bei geringer Wäremzufuhr 5 Minuten kochen. Lachs in Streifen schneiden. Estragon waschen, Blätter abzupfen und kleinschneiden. Die Suppe in Tellern anrichten. Lachsstreifen und Estragon darübergeben und servieren.