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Baklava
Zutaten für 16 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Füllung
75 GrammWalnusskerne, Pistazienkerne oder Mandeln
1 EsslöffelZucker (1)
Teig
125 Grammweisses Hartweizenmehl
125 GrammMehl; mit einem knappen gestrichenen
1 TeelöffelBackpulver; vermischt
1 Ei
150 MilliliterWarmes Wasser (1)
1 TeelöffelSalz
100 GrammWeizenstärke; (*)
250 GrammButter zerlassen
1 kleinWürfel trockenes Brot
Sirup
375 GrammZucker (2)
250 MilliliterWasser (2)
1 EsslöffelZitronen Saft
Ausserdem