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Uskumru Dolmasi - Gefüllte Makrelen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Makrelen, Gesamtgewicht ca. 1 kg mit Köpfen, durch die Kiemen ausgenommen (*)
3 EsslöffelOlivenöl (eventuell 1/3 mehr)
400 GrammZwiebel
50 GrammPinienkerne
25 GrammKorinthen
1 TeelöffelZimt Pulver
1 TeelöffelNelken gemahlen
1 TeelöffelNelkenpfeffer gemahlen
1 Teelöffelschwarzer Pfeffer gemahlen