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Weisser Chili
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
450 Grammweisse Bohnen weiss, getrocknet
3 Hühnerbrüste ohne Haut
875 MilliliterWasser
2 EsslöffelOlivenöl
315 GrammZwiebeln fein gehackt
4 Knoblauchzehe feingehackt
6 Anaheim-Chilischoten; (*) geröstet, enthäutet, Samen u. Scheidewände entfernt u. in Würfel ge schnitten
1 Grüne serrano- o. jalapeno Chilischote; (*) Samen u. Scheidewände entfernt u. fein gehackt
2 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1 EsslöffelFrischer Oregano; fein ge hackt, ersatzweise
1 1/2 TeelöffelOregano getrocknet
1/4 TeelöffelNelken gemahlen
1/4 TeelöffelCayennepfeffer
750 MilliliterHühnerbrühe