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Fischcurry
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelPflanzenöl
1 Zwiebel; halbiert und in dünne Scheiben geschn.
2 Knoblauchzehen; fein geh., evtl, die Hälfte mehr
1000 GrammWeisse Fischfilets (Kabeljau, Heilbutt oder Weissfisch) in 7, 5 cm lange Streifen geschnitten
45 GrammKorianderblätter frisch, gehackt
1 EsslöffelRotwein- o. Weissweinessig
4 EsslöffelTomatenmark
1 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1/2 TeelöffelKurkuma
1 kleinFrische rote Peporoni Oder
1/2 TeelöffelGetrocknete rote Chilis; zerstossen
125 MilliliterWasser
Zum Garnieren