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Lammkeule nach Hellmuth Karasek
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1200 GrammLammkeule
1 Lauch Stange
2 Möhren
2 rote Zwiebel
1 kleinSelleriestück
1 Petersilienwurzel
3 Knoblauchzehen
1/2 BundRosmarin
1/2 BundMajoran
1/2 BundThymian
1/2 BundSalbei
1/2 BundSalbei
1/2 BundPetersilie
1000 MilliliterTrockener Rotwein z.B. Barolo