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Erdbeersuppe mit gebackenen Beeren
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Ausbackteig
125 GrammMehl
1 PriseSalz
125 MilliliterWeisswein lieblich
2 Eigelb
2 Eiweiss
3 EsslöffelMehl; zum Wenden, eventuell 1/3 mehr
Suppe
500 GrammErdbeeren
2 EsslöffelPuderzucker
1/2 Zitrone Saft
2 ZweigPfefferminze
500 MilliliterSekt trocken
Ausserdem