Obst waschen, putzen, entsteinen und vierteln. Eng in Gläser schichten.
Wein mit Kandiszucker und Wasser aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Likör einrühren und über das Obst giessen. Pro Glas eine Messerspitze Einmachhilfe streuen. Gläser verschliessen, in die 2cm hoch mit Wasser gefüllte Fettpfanne stellen. Im Ofen (150 °C, Gas Stufe 1) 30 Minuten sterilisieren (der Vorgang beginnt, wenn die Flüssigkeit im Glas zu perlen anfängt, kann bis zu einer Stunde dauern).
