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Lebkuchen-Waffeln
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die Zutaten:
250 GrammButter
1 EsslöffelOrangenschale abgerieben
1 EsslöffelZitrone abgeriebene Schale
1 PackungLebkuchenwuerzmischung
Eier
250 GrammMehl
1 TeelöffelBackpulver
150 GrammHonig flüssig
50 GrammMandelblättchen
100 GrammKuvertüre
50 GrammMandelblättchen
die Zubereitung:

Butter mit dem Aromaten und den Eiern schaumig geschlagen. Dann Mehl mit dem Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen.

Auf den Teig sieben und unterheben. Anschliessend den Honig dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. 50 g der Mandelblättchen unterheben und im gefetteten Waffeleisen Waffeln backen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Lebkuchenwaffeln an den Rändern damit bestreichen und sofort mit den restlichen Mandeln bestreuen


Anmerkungen zum Rezept: