Limetten heiss waschen, trockenreiben. 1 Tl Schale fein abreiben, 1 Limette auspressen, die andere in Scheiben schneiden.

Zucker, Nelken, Zimt, Vanillemark, Sternanis, Koriander, Zitronengras, Limettenschale und -saft in einen grossen Topf geben. Ingwer schälen, klein schneiden und zufügen.

Wein und 750 ml Wasser angiessen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Würz-Wein abkühlen lassen und kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Würz- Wein durch ein Sieb giessen, Erdbeer- und Limettenscheiben zugeben. Bowle mit Minzezweigen auf Crushed Ice servieren.

Zeit: 30 Minuten Pro Person: 215 kcal, 1 g Fett