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Zander in der Kräuterkruste auf Gurkengemüse mit Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammZanderfilet
4 ScheibeToastbrot
20 GrammKräuter gehackt
150 GrammButter
1 Salatgurken
1 Karotte
100 GrammPorree
250 MilliliterFischfond
800 GrammKartoffeln geschält
300 MilliliterSchlagsahne
1 Knoblauchzehe; evtl