Suche gefundene Rezepte Rezeptanzeige Rezepte A-Z beliebte Rezepte   Hilfe
Rezept:

Rezept drucken
ins Rezeptbuch legen
als email versenden
MealMaster - Ansicht
Rezept als PDF
Rezept benoten
Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Wildschweinragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammWildschweinschulter
2 Rosmarin Zweig
2 Thymian Zweig
2 Lorbeerblätter
2 Gewürznelken
4 Wacholderbeeren
1 Streifen Orangenschale, unbehandelt
750 MilliliterRotwein
2 EsslöffelBalsamicoessig
1 TeelöffelPfefferkörner
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 Zwiebel fein geschnitten
2 Möhren gewürfelt
50 GrammSellerie gewürfelt
100 GrammBauchspeck, geraucht
1 EsslöffelTomatenmark
125 MilliliterBouillon